こんにちは。
管理栄養士の久保です。
今日はフライパン一つで簡単につくれるレシピのご紹介です。
【クリームスープスパゲッティ】
パスタは別茹でしないので、洗い物が少なく楽ちん！
冷蔵庫に食品でアレンジしてみてくださいね。
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【クリームスープスパゲッティ】
（材料：2人分）
パスタ‥160ｇ（ひとり80ｇ）
水‥400ml
牛乳‥100ml
しめじ‥1／4株
ほうれん草‥2束
玉ねぎ‥1／4個
ベーコン‥2枚
にんにく‥適量（チューブでOK）
コンソメ‥小さじ2
スライスチーズ‥1枚
塩こしょう‥適量
油‥小さじ1
（作り方）
①ほうれん草は根元を切り落としてよく洗い、ラップに包んで電子レンジで加熱（600ｗで40秒）する。しんなりしたら水に1分ほど浸けてあくを抜く。しめじはほぐす、玉ねぎはスライス、ベーコンは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに油とにんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。玉ねぎが透きとおったら水を加えて沸騰させる。コンソメとパスタを半分に折って入れる（ダマにならないように適度にほぐす）。蓋をしてゆで時間の通り茹でる（このときは、ちょっと硬めです）。ほうれん草と牛乳、チーズを加えてひと煮立ちさせる。
③器に盛って完成！
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🍝牛乳を豆乳にしても美味しく召し上がれます。ベーコンはウィンナーやハムなどお好きな食材で作ってみてください。
こちらのレシピは、第9回みらいつくり食堂@zoomにて調理しました。
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