こんにちは。

管理栄養士の久保です。

月１開催の【みらいつくり食堂＠Zoom番外編】を開催いたしますよ～🎵

【日時】　2020年10月29日（木）　13：00～13：30（予定）

今回のメニューは‥

【🍇アガーを使ったフルーツゼリー🍒】と【パンナコッタ🐄】です。

担当は、真駒内で洋菓子店BONNE　FĒE（ボンフィ）を経営している店主の石原さん！！

手軽に作れるレシピを考えてくださいました！！

なんと、営業日は月1回程度で開店日には行列ができる幻のお店なのです～✨

気になる～！！

今回はアガーを使用するゼリーなのですが、私は初アガーです。

使ったことが無い方も多いと思いますが、寒天と同じ使い方ですぐに固まり透明度が高くとっても使いやすいそうです。

パンナコッタにはゼラチンを使用するので、ぜひ比較してみてください‥とのことでした。

楽しみですね～😊

用意する材料

【フルーツゼリー】

水またはジュース‥500ｃｃ
アガー‥10ｇ（水分の20％）
グラニュー糖‥60ｇ
（レモン汁‥10ｇ）
お好きな果物

【パンナコッタ】

板ゼラチン‥5ｇ（2枚分）
牛乳‥300ｃｃ
生クリーム‥200ｃｃ
→牛乳と生クリーム合わせて500ｃｃあればOK
砂糖‥60ｇ

視聴のみも大歓迎ですので、ぜひご参加をお待ちしております。

参加ご希望の方は、こちらのEメールまでご連絡ください。

kubo-ka@kjnet.onmicrosoft.com (担当久保）