こんにちは。
管理栄養士の久保です。
先日の映画同好会で話題となった映画『エクストリームジョブ』
その中で出てくる絶品チキンを「ぜひ作ってほしい！」と、映画同好会に参加されているWさんからリクエストを頂きました🐓
ありがとうございます～！
今回はご家庭にある材料で作りやすい分量にアレンジしたレシピです。
ピリ辛タレのチキンでご飯が何杯でもいけちゃいます🍚
【水原（スウォン）カルビ味チキン】
（材料） 2人分
鶏手羽‥500ｇ
塩こしょう‥適量
薄力粉 ‥適量
揚げ油 ‥適量
（タレ）
長ねぎ ‥1/3本
玉ねぎ ‥1/4個
醤油 ‥70ｍｌ
砂糖 ‥40～50ｇ（お好みで調整）
黒こしょう‥小さじ１
一味唐辛子‥小さじ１
はちみつ ‥小さじ１
ごま油 ‥大さじ１
にんにく ‥１かけ
コーラ ‥60ｍｌ
（作り方）
①長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはすりおろす。タレの全ての材料をボウルにいれて混ぜる
②鶏肉に軽く塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
③揚げ油を180℃に熱し❷がきつね色になるまで揚げる。中まで火が通ったら❶のタレにくぐらせる。（生のねぎが苦手な方は電子レンジでタレを1分程度加熱してください）
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砂糖は黒砂糖を使うとコクが出て更に美味しくなります（その際、はちみつは要りません🍯→✖）
鶏肉の他に、豚肉や鮭、イカなどでも美味しくできます。
タレは万能なので、豆腐などにかけても絶品です。
みなさんも映画『エクストリームジョブ』を見ながら、絶品チキンをいかがでしょうか。
お試しあれ！！
こちらのレシピは、第6回みらいつくり食堂@zoomにて調理しました。（アーカイブはmemberページ内からご覧になれます）