こんにちは。
みなさん、今年のゴールデンウィークはステイホームで過ごせたでしょうか？？
近くの公園では、桜が満開でしたよ～🌸とても綺麗で見ているだけで癒されました。
北海道では2月下旬から休校となり、それが5月末まで延長となりました。長引く外出自粛でストレスが…。
そんな時は、空いている時間に適度な運動や散歩がお勧めです。
新鮮な空気を吸って、大地のエネルギーを感じると気分がスッキリしますね～！
日光を浴びると体内でビタミンDが合成され骨を強くします🦴窓越しに日光にあたっても効果はないので、週に２回は10時から3時の間に５～30分程度が目安です（厚労省eJIMサイトより）
外出制限などで日光にあたれない場合は、食事やサプリメントで補給することになります。
食事では鮭、秋刀魚、カレイ、イワシなどの魚や、干ししいたけ🍄、きくらげに多く含まれます。骨だけに毎日、コツコツ補給したいですね！！
一方、サプリメントは手軽なのですが過剰症に注意が必要です。特にビタミンDは脂溶性のビタミンのため、過剰に摂っても排出されずに体内に蓄積することになります。食事とのバランスをみながら上手に利用しましょう！
さて、本日のみらいつくりレシピは‥
鶏のシナモン唐揚げ～
ビタミンDの話をしていたのに、魚ではなく肉です(笑)
そして、え？シナモン！？と思うかもしれませんが、これが美味しいのです！！
【材料】（二人分）
鶏もも肉…１枚
塩‥ひとつまみ
レモン汁…小さじ１
醤油‥大さじ１
みりん…大さじ１
シナモンパウダー…小さじ１程度（お好みで加減してください）
黒コショウ…適量
片栗粉、小麦粉、揚げ油…適量
【作り方】
①鶏肉をやや大きめに切り、塩、レモン汁を加えて1時間程度おく（臭みがとれて旨味が出ます）
②、①に醤油、みりん、シナモンパウダー、黒コショウを加えて揉み込み20分程度おく
③、②に小麦粉→片栗粉の順で粉をつける
④170℃の油で3～４分程度揚げて一旦取り出し、余熱で火を通す。その後、180℃で1分程度揚げる
下味のレモン汁＋塩が手間な方は省いてもOKです。片栗粉と小麦粉を使うと中はジューシーで表面はカラッと美味しく仕上がりますが、こちらも『手間だわ～』という方は、しっとりさせるなら小麦粉、カラッと仕上げるなら片栗粉を使用してみてください。二度揚げも『面倒だわ～』という方は170℃でじっくり揚げましょう！料理に正解はないのです(笑)
では、ひと味違った異国の味、鶏のシナモン唐揚げお試しあれ～🐓
