こんにちは。

管理栄養士の久保です。

今日の札幌は蒸し暑いです😓

全国でも各地で真夏日のようですね☀

マスクをすると熱中症になりやすいので、こまめに水分を摂って暑さ対策をしましょう！

 

さて、暑い日に食べたくなるメニューといえば‥

【冷やし中華】

今回のみらいつくりレシピは、アレンジ！冷やし中華です。

麺好きのAmiさんのリクエストで、『第9回みらいつくり食堂＠Zoom』で調理しました。

その様子はコチラ↓

 

 

 

 

 

 

 

個人ごとにアレンジした冷やし中華がズラリ。

調理終了後に、一番魅力的だったレシピをAmiさんに選んでいただきました✨

 

恒子さん作

胡瓜、ハム、錦糸卵、角切りトマト🍅、ツナ、醤油ベースタレ

（定番の冷やし中華ですが、ツナを入れてコクとボリュームアップ！今回は90秒で茹でられる麺を使用し時短簡単！！）

 

 

宮田さん作

蜂蜜🍯入りの錦糸卵、キムチ、豚しゃぶ、醤油ベースタレ

（みりんが無かったので蜂蜜入りの錦糸卵です。キムチでパンチの効いた食べたくなるメニューです）

 

 

原さん作

ささげ、カニカマ、胡瓜、錦糸卵、角切りトマト、醤油ベースタレ

（旬のささげがたっぷり！細く切って茹でることで軟らかく食べやすいです）

 

 

久保作

炒めた茄子：オクラ：温泉卵：にんじん、サラダチキン、ミニトマト、醤油ベースタレ

（ポイント：温泉卵と刻んだオクラで喉ごし最高！サラダチキンは軟らかいので噛みやすく、まとまりやすいです）

 

 

松井さん作

塩もみしたズッキーニとゴーヤ、いんげん豆、ピーナッツ、手作り黒酢ごまダレ（黒酢・練ごま・砂糖・醤油・ごま油）
（ポイント：麺にごまダレをまぶして油そばのようにしています。冷蔵庫に肉が無かったので野菜多めでヘルシーです）

 

 

どれも個性的でおいしそうですね～😊

さて、Amiさんが選んだのは‥

宮田さんの『キムチ入り冷やし中華』でした✨🥇✨

皆さんは、どれが食べたいですか？？

ぜひ、オリジナルな冷やし中華を試してみてくださいね！！

 

【温泉卵のせ冷やし中華】

（材料）　1人前

中華麺‥1人分

茄子‥1/2本

人参‥30ｇくらい

オクラ‥2～3本

ほぐしサラダチキン‥適量

ミニトマト‥3個

油‥適量

お好きなタレ‥適量

（作り方）

①麺を茹でるお湯を沸かす。ナスは縦に細長く切り、油でいためる。人参は千切りにして茹でる。オクラは茹でてから刻む。ミニトマトは半分に切る。

②麺を茹でて、①の具材を盛り付ける。中央に温泉卵をのせて、タレをかければ完成！！

※お好きな具材でアレンジしてみてくださいね😊