開催報告）第2回hapigochi（はぴゴチ） - Works

こんにちは。

みらいつくり研究所、管理栄養士の久保です。

8月21日㈭にみらいつくり大学食講座「第2回 hapigochi（はぴゴチ）」を開催しました。

今回のテーマは「旬の食材を味わおう」でした。

みなさんは、旬の食材といえば何を思い浮かべますか？？

8月は美味しい食材がたくさんあるので迷いますが、「そうめん」と「スイカ」に決定！🍉🍜

「口から食べる」、「胃ろう」、「経鼻栄養」などお子さんの食べるルートに合わせて、そうめんとスイカを調理してもらいました。

調理実習では、参加者のみなさんが日頃使用しているミキサーやハンドブレンダーを持ち寄るため、様々な製品を知ることができるものhapigochiの面白いところです。同じメーカーでもパワーの違いがありますし、最新式のものからロングセラー商品までパワーの違いや使い勝手などを確認できました💪

そのほか、サポートメンバーから日頃のミキサー食づくりについて調理方法や工夫などをお話してもらいました。その中で、イラスト付きのカード（いただきます・ごちそうさま・食材・❌印）を用意して、お子さんとコミュニケーションをとりながら食事をしているという説明があり、参加者から「なるほどー！」「すごい！」と感心の声があがっていました。