こんにちは。
管理栄養士の久保です。
令和5年度も引き続き、オンラインでアイヌ食講座を開催します。
昨年度は12回の講座で様々なアイヌの料理を学びました。
今年度は保存を中心としたアイヌ食を学びます。
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イペアンローとは、アイヌ語で｢いただきます｣の意味です。
飽食の時代、みなさんは食べものに感謝しているでしょうか。
私たちが食べるために捧げられた命を余すことなくいただいているでしょうか。
アイヌ食講座は、講座内でミニ講座とアイヌ食調理をおこないます。
ぜひ、食を大切にするアイヌの知恵と文化を学んでみませんか。
毎月第4月曜日の11：00～12：00開催予定です。
講師は二風谷出身のアイヌ、関根摩耶さんです。
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※第12回のアイヌ食講座では、ペネエモをつくりました。
（URLにカーソルを合わせると動画を見ることができます）
今年度、最初のアイヌ食講座は‥
【日程】4/17（月）1１：00～1２：00
キックオフ会として、1年間どんなことを学びたいかを相談する会とします！
簡単レシピもご用意しています。
【メニュー】キトビロの醤油漬け
【材料】
キトビロ（行者にんにく）、醤油
簡単にできるキトビロの醤油漬けです！
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お申し込みはこちら
https://forms.gle/xYYJnyXvUpD5hezW9
【お問い合わせ】
kubo-ka@kjnet.onmicrosoft.com （担当久保）
聞くだけのラジオ参加も歓迎！！
ぜひ、たくさんのご参加をお待ちしています。