【告知】第8回アイヌ食講座『イペアンロ－』 - Works

こんにちは。

管理栄養士の久保です。

令和4年度のみらいつくり食堂@zoomは、オンラインでアイヌ食を学びます。

イペアンローとは、アイヌ語で｢いただきます｣の意味です。

飽食の時代、みなさんは食べものに感謝しているでしょうか。

私たちが食べるために捧げられた命を余すことなくいただいているでしょうか。

アイヌ食講座は、講座内でミニ講座とアイヌ食調理をおこないます。

ぜひ、食を大切にするアイヌの知恵と文化を学んでみませんか。

毎月第4月曜日の11：00～12：00開催予定です。

講師は二風谷出身のアイヌ、関根摩耶さんです。

※第7回のアイヌ食講座では、10/15㈯に開催した二風谷見学ツアーでした。

第8回目は‥

【日程】11/28（月）11：00～12：00

【講座】～食と口承文芸～

【メニュー】鹿肉のサカンケ

【材料】

鹿肉（赤みの筋張った部分）、塩、胡椒

※鹿肉が用意出来ない場合は牛すじ肉でも可（鹿肉はコープさっぽろや豊平区月寒のサンウェルなどで取り扱いがあります）

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【お問い合わせ】
kubo-ka@kjnet.onmicrosoft.com　（担当久保）

聞くだけのラジオ参加も歓迎！！

ぜひ、たくさんのご参加をお待ちしています。