こんにちは。
管理栄養士の久保です。
今日はいいお天気ですね！ 近くの公園では桜がチラホラ咲きはじめました🌸
今時期は密がダメなので集まってのお花見はできませんが、ひとり綺麗な花を愛でるのも良いかもしれませんね。
さて、みらいつくり食堂は新型コロナウィルスの影響で休止していますが、なんと！
『みらいつくり食堂＠zoom』
やってみました！！
今回はトライアルということで少人数の職員の参加でしたが、オンラインで一緒に『カルボナーラ』を作りました。
事前に使用する材料や調理道具を告知、当日は時間になったらzoomに集まり調理開始です🍝
開始して早々…『ピンポーン』と宅配便が💦在宅感満載です‥。
『ベーコン切りまーす』『ところで何のベーコン買ったんですか？私は燻製のちょっといいやつです～』と自慢したら
オンラインの向こう側で『こちらは厚切りベーコン！』と言われ敗北感…(笑)
調理中は私の娘たちが、ちょいちょい料理に参加し、ワタワタ💦下の子は服を脱ぎだしパンツ姿に。やーめーてー
そんな様子をオンラインで見ているデイサービス「どんぐりの森」の子供たちや在宅の患者さん(笑)
結構カオスでした…。。
ただ、見ている方はとても面白いようです。
いつか動画が公開されるかもしれませんね…。
さて、そんな今日の簡単メニューをご紹介！
牛乳は手軽ですが、コクを求めるならぜひ生クリームで作ってみてくださいね。
【材料】（1人分）
パスタ …80～100ｇ
ベーコン…2枚
粉チーズ…大2
牛乳 …100ｃｃ
卵 …1個
コンソメ…適量
黒コショウ オリーブオイル…適量
【作り方】
①お湯を沸かして、パスタを1分弱短く茹でる（茹でている間に②～やりましょう！）
②ベーコンは好みの大きさに切り、オリーブオイルを熱したフライパンでカリッとなるまで炒める
③ボウルに粉チーズ、牛乳、卵を入れて混ぜる
④、②のフライパンの火を止めて③を入れ、茹でたてのパスタを加える（とろみが緩いようなら弱火で加熱）
⑤コンソメで味をととのえ、仕上げに黒コショウをふる
